Dutch-Oven-Gerichte müssen nicht immer Stunden dauern. Manche Rezepte aus dem Dutch Oven gehen blitzschnell, so zum Beispiel der Hähnchen-Kichererbsen-Topf im Dutch Oven. Der sättigt und wärmt besonders in der kalten Jahreszeit schön von Innen.
Hähnchen-Kichererbsen-Topf im Dutch-Oven für 4 Personen
Dazu braucht ihr einen Atago oder eine Feuerstelle, einen Dutch Oven bzw. einen Petromax Feuertopf FT4.5 oder FT6, 12 Grillkohle-Briketts und natürlich Anzünder.
Zutaten:
- 1 Stange Lauch
- 20 g Ingwer
- 300 g Brokkoli
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Chilischote, wenn es schärfer sein soll
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 El Öl
- 70 g gelbe Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 600 ml Hühnerbrühe
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- 0,5 El brauner Zucker
- 3 El Limettensaft
- Salz
Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden und die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Die Kohlen zum Glühen bringen und erst mal alle unter den Dutch Oven legen, um das Hähnchen mit der Currypaste im heißen Öl anzubraten. Übrigens, wenn ihr etwas Butter zum Öl tut, klebt das Hähnchen weniger stark am Boden des Dutch Ovens. Lauch dazugeben und kurz mit anbraten. Dann Kokosmilch und Brühe zugießen, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
Dann den Broccoli zugeben und gut 5 Minuten mitgaren. Kichererbsen abgießen und im Eintopf erwärmen. Eintopf mit Salz, Zucker und Limettensaft würzen. Fertig ist der Hähnchen-Kichererbsen-Topf im Dutch Oven.
Habt ihr gesehen, dass wir in unserem Shop jetzt auch Petromax und andere tolle Dinge zum Draußen Kochen haben? Schnell mal reinschauen und euch für euer nächstes Abenteuer wappnen.