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Dutch Oven

Rezept Minestrone im Dutch Oven

Dutch Oven Outdoor-Küche

REZEPT: Minestrone im Dutch Oven

Minestrone ist nicht einfach eine italienische Gemüsesuppe. Minestrone ist eher sowas wie flüssiges Glück. Zu pathetisch? Okay. Minestrone im Dutch Oven ist einfach das perfekte Rezept, wenn ihr noch Gemüse über habt und nicht recht wisst, was ihr damit anfangen sollt. Neben Gemüse gibt es in der Minestrone noch Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln oder Nudeln. Wir haben die Suppe einfach mal mit beidem gemacht. Und auf keinen Fall vergessen: Am Ende Parmesan drüber reiben.

Buchrezension Dutch Oven Sauerländer BBCrew

Bücher Dutch Oven

Buchrezension: Dutch Oven – Neue Rezepte von der Sauerländer BBCrew

Mittlerweile gibt es eine Menge von Dutch-Oven-Büchern auf dem Markt. Bei vielen ist das ein Aufguss von traditionellen Dutch-Oven-Rezepte wie Gulasch, Schichtfleisch und Co. Aber dann gibt es hin und wieder andere. Wie das zweite Dutch-Oven-Buch der Sauerländer BBCrew. Leute, was soll ich sagen? Kauft das!

Buchvorstellung Die Lodge Bibel

Buchvorstellung Die Lodge Bibel

Bücher mit Dutch-Oven-Rezepten gibt es einige. Viele davon haben wir hier bereits vorgestellt, doch die Lodge Bibel, ist entspricht nicht dem typischen Dutch-Oven-Rezeptbuch. In diesem Buch findet ihr nicht nur leckere Rezepte, sondern beim Schmökern und Lesen der Geschichten, entwickelt man schnell eine ganz besondere Beziehung zum gusseisernen Kochgeschirr.

Rezept: Hähnchen auf Gemüse im Dutch Oven

Rezept: Hähnchenschenkel mit Gemüse im Dutch Oven

Als wir das letzte lange Wochenende für ein Trip nach Luxemburg genutzt haben, haben wir auf dem Campingplatz Tintesmühle vier Tage lang nur mit dem Dutch Oven gekocht. Welch ein Genuss. Eines meiner neuen Lieblingsrezept sind die Hähnchenschenkel mit Gemüse im Dutch Oven. Und das möchte ich euch jetzt vorstellen.

Dutch Oven Outdoor-Küche

Rezept: Spargel im Dutch Oven

Bisher haben wir weißen Spargel immer mit Bacon umwickelt und in der Alu-Folie auf dem Grill gelegt. Jetzt aber wollten wir mal etwas anderes probieren. Warum den Spargel nicht im Dutch Oven zubereiten? Und gleich dazu ein wunderbar zartes Schweinefilet?

Rezept: Putenoberkeule auf Rotkohl aus dem Dutch-Oven

Eigentlich ist doch jeder Tag ein Tag zum Feiern. Deshalb heute für euch ein schönes Dutch Oven Feiertags-Rezept. Pute mit Rotkohl. Ungewöhnlich? Egal! Oh, wie das duftet.

Rezept betrunkenes Huhn im Dutch Oven

Rezept: Das Betrunkene Hühnchen im Dutch Oven

Manchmal sind die einfachsten Rezepte die leckersten. Hühnchen, Wurzelgemüse, Wein und etwas Zeit. So wird das betrunkene Hühnchen im Dutch Oven ein echter Genuss.

Die 10 besten Outdoor-Rezepte für Offroader.

Best of Outdoor-Küche Top 10

Die 10 besten Outdoor-Rezepte für Offroader

Wer viel draußen an der frischen Luft unterwegs ist, muss auch etwas gutes Essen. Dem Thema Draußen Kochen widmen wir uns auf Matsch&Piste immer wieder gern. Habt ihr auch ein Outdoor-Rezept, was ihr gerne unterwegs zubereitet? Heute stellen wir euch unsere Top 10 der Outdoor-Rezepte aus den vergangenen Jahren vor.

Rezept gefüllter Kürbis im Dutch Oven

Rezept: Gefüllter Kürbis im Dutch Oven

Kürbisse stammen ursprünglich aus Amerika und wurden im 16. Jahrhundert über die Portugiesen nach Japan gebracht. Die Japaner haben fleißig neue Kürbissorten gezüchtet, unter anderem den Hokkaido-Kürbis, der ein nussiges Aroma hat, das an Esskastanie erinnert. Geschmacklich harmoniert der Hokkaido-Kürbis sehr gut mit Chilli, Curry oder Ingwer. Diesmal gab es bei uns: gefüllter Kürbis im Dutch Oven.

Rezept Dutch Oven Beerenkuchen

REZEPT: Frischkäse-Beerenkuchen im Dutch Oven

Ein Beerenkuchen im Dutch Oven? Ihr glaubt nicht, wie gut das riecht. Und wie gut das erst schmeckt. Bei den Temperaturen noch eine Kugel Vanille-Eis dazu. Besser geht es nicht.

Buch Lagefeuer-Küche Carsten Bothe

Buchrezension: Lagerfeuer-Küche von Carsten Bothe

Kochen am Lagerfeuer, eine romantische Vorstellung. Doch wer schon einmal Stockbrot am Lagerfeuer gemacht hat, das innen weich und außen schwarz war, der weiß: so kinderleicht ist die Lagerfeuer-Küche dann doch nicht. Wer also wissen will, wie es richtig geht, sollte sich Carsten Bothes Buch Lagerfeuer-Küche einmal ansehen.

Rezept Kartoffel-Pastinaken-Suppe

Rezept Pastinaken-Kartoffel-Suppe im Dutch Oven

Die Pastinake ist ein altes Knollengemüse, das vermutlich eine Kreuzung aus Möhre und Petersilienwurzel ist. Sie hat einen süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Fenchel und passt gut zu Kartoffeln. Hier findet ihr ein leckeres Rezept für Pastinaken-Kartoffel-Suppe im Dutch Oven mit Kokosmilch und Ingwer.

Rezept Süßkartoffel-Auflauf im Dutch Oven

Rezept: Süßkartoffel-Auflauf im Dutch Oven

Süßkartoffeln sind nicht jedermanns Sache, aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Oft werden sie mit Curry oder Chili kombiniert, was ihren süßlichen Geschmack unterstreicht. Wir haben diesen Süßkartoffel-Auflauf im Dutch Oven mit Rosmarin und Thymian gewürzt, was auch hervorragend mit der Süßkartoffel harmoniert.

Rezept Brot im Dutch Oven

Rezept: Brot im Dutch Oven

Seien wir mal ehrlich, gibt es etwas herrlicheres als ein frisches Brot? Allein der Duft lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Brot im Dutch Oven zu backen, ist genauso einfach wie zu Hause. Aber gleich doppelt so lecker!

Rezept Dutch Oven Paella

Rezept: Paella im Dutch Oven

Paella ist eines meiner Lieblingsrezepte, das ich leider viel zu selten koche. Es gibt unzählige Varianten dieses spanischen Klassikers, der ursprünglich aus der Nähe von Valenzia kommt, eignet sich hervorragend für den Dutch Oven.

Die 10 besten Outdoor-Rezepte für Offroader.

Klassiker: Chili im Dutch Oven

Chili im Dutch Oven ist ein Klassiker im Dutch Oven. Es ist leicht zu machen, funktioniert auch in großen Mengen und schmeckt super. Vor allem mit etwas geraspelter Schokolade und einer kleinen Tasse Espresso drin.

Rezept Pad Thai aus dem Dutch Oven

Rezept: Pad Thai im Dutch Oven

Pad Thai ist das bekannteste Nudelgericht Thailands. Es vereint die vier Grundgeschmacksrichtungen der thailändischen Küche: scharf, sauer, salzig und süß. Eigentlich wird es in einem Wok gemacht, doch ein Dutch Oven eignet sich auch hervorragend dazu es zu kochen. Das Schöne an dem Gericht ist, es geht schnell. Das Dumme ist nur, die meisten Zutaten gibt es nur im Asia-Laden.

Dutch Oven Winterrezepte

Bücher Outdoor-Küche

Buchvorstellung: Dutch Oven Winterrezepte

Eigentlich ist der Winter die schönste Jahreszeit für das Kochen mit dem Dutch Oven. Genau das beweisen Anke und Manuel Schultz mit ihrem Buch Dutch Oven Winterrezepte.

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